本文目录导读:
一、肉类菜品
1、宫保鸡丁
2、鱼香肉丝
3、回锅肉
4、酱牛肉
5、炖羊肉
6、红烧猪肉
7、辣子鸡丁
8、酸菜肉丝汤
9、红烧排骨
10、糖醋里脊
蔬菜类菜品
1、地三鲜(茄子、土豆、青椒)
2、鱼香茄子
3、烧茄子
4、蒜蓉西兰花
5、清炒时蔬
6、酸辣土豆丝
7、干煸四季豆
8、香菇青菜
9、麻辣豆腐皮
10、蚝油生菜
汤羹类菜品
1、紫菜蛋花汤
2、酸辣汤
3、豆腐蔬菜汤
4、西红柿鸡蛋汤
5、鸡汤(如鸡汤炖蘑菇、鸡汤炖豆腐等)
6、酸辣肉丝汤羹等,还可以考虑加入一些海鲜汤,如海带汤等,考虑到团餐的特点,这些汤品可以做得简单实用,满足不同口味的需求,可以根据季节和地域特点调整菜品,如冬季可以加入更多热汤菜品,南方可以加入更多清淡的菜品等,还可以考虑加入一些特色小吃,如小笼包、饺子等,丰富团餐菜单的多样性,可以根据实际情况灵活调整菜单安排,此外还有一些菜品:青椒土豆丝、红烧肉炖豆腐、韭菜炒鸡蛋等,以下是部分补充菜单:早餐类:豆浆、油条、包子(包括猪肉白菜馅儿、韭菜鸡蛋馅儿等)、水煮蛋等;午餐和晚餐的主菜类:干煸四季豆、红烧茄子、凉拌黄瓜等;甜品类:水果拼盘、红豆汤圆等;饮品类:果汁(如橙汁、西瓜汁等)、酸奶等,这些菜品可以根据人数和食材情况进行适当调整,确保菜品丰富多样且满足营养需求,设计团餐菜单时,除了考虑菜品多样性外,还需注意营养均衡和口味搭配,以上仅为建议菜单安排,可根据实际情况灵活调整。